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冰糖雪梨的做法和功效
冰糖雪梨水采用了冰糖和雪梨結(jié)合在一起，冰糖雪梨水能夠起到了潤肺和止咳等功效，接下來小編為大家推薦的是冰糖雪梨的做法和功效，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀。
冰糖雪梨的做法
方法一
材料：梨子一個，冰糖適量，枸杞子適量。
做法：
1、梨子去皮去核，切成大塊，一般一分四就好了，把適量冰糖（不要太多）和梨放入瓷器中（有深度的大碗也行），加水沒過梨塊。
2、鍋內(nèi)放水加個不銹鋼的小蒸墊（專門用來燉制湯品的燉盅，底部有架空設(shè)計就不需要墊底了），把蒸碗或者燉盅放進(jìn)去，大火燒開水后中火燉制40分鐘到一個小時就可以了。
3、如果放枸杞子，最后15分鐘放下去合燉即可。
方法二
材料：大雪梨2個（約500克），清水1000克，冰糖一塊。
做法：
1、雪梨用鹽擦洗一遍外皮，用清水沖洗干凈。
2、把清洗干凈的雪梨連皮帶核切成小塊。
3、把切塊的雪梨放進(jìn)小鍋里，加入清水。
4、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；放進(jìn)適量的冰糖，煮至糖融化即可。
方法三
材料：鮮梨500g、川貝母6g、冰糖30g。
做法：
1、鮮梨去皮，對半切開，去梨核，切成長5cm左右的大塊。
2、將梨塊適量放在幾只小碗內(nèi)，每碗上面撒上川貝母及適量冰糖，加入半碗量的水。
3、大火燒開蒸鍋里的水，將小碗放入籠屜，蓋上蓋，大火蒸30分鐘，梨肉軟爛即可食用。
方法四
材料：銀耳、紅棗、梨、冰糖、枸杞各適量。
做法：
1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后洗凈，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊。
2、將紅棗沖洗干凈備用。
3、將梨洗凈去皮后，切成小片。
4、將撕碎的銀耳、紅棗和梨塊放入鍋內(nèi)，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1小時。
5、待銀耳煮得綿軟濃稠后放入適量冰糖和幾棵枸杞，再煮2分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。
冰糖雪梨功效與作用
滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。每口早、晚分食。冰糖燉梨確有止咳作用，但需吃一段時間。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。 有條件加貝母同燉更好。此外， 梨，可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀；肺結(jié)核患者經(jīng)常吃梨，可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀； 高血壓患者經(jīng)常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩癥狀減輕； 肝炎和肝硬化患者經(jīng)常吃梨，可保護(hù)肝臟，緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰； 雪梨加冰糖可制成雪梨飲，能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。
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