藥膳的做法與功效

　　藥膳烏骨雞 菜譜簡介：烏骨雞不能和銅，鐵的鍋具放在一起 烏骨雞無論男女皆可食用，主要是調(diào)陰，補(bǔ)血的。以下是小編搜集并整理的“藥膳的做法與功效”有關(guān)內(nèi)容，希望在閱讀之余對大家能有所幫助!

　　材料：烏骨雞、黃芪、枸杞各20克，當(dāng)歸、黨參各10克，麥冬15克，大棗10個做法

　　做法：

　　1、麥冬15克、大棗10個，用水泡幾個小時。

　　2、把小顆粒藥材，包到紗布里， 放到雞肚子里，大的就直接放在外面。

　　3、放置高壓鍋里，燉雞就可以了。

　　小訣竅

　　1、一次吃不完放在一個鍋里，帶藥熱，不要扔了藥材。

　　2、麥冬主要作用是滋陰，適合虛熱者；

　　3、高壓者加五味子；血虛者加大棗； 比如寒大的話，還可以加10克干姜。

　　4、烏骨雞的選擇，以老一點(diǎn)的為好。

　　藥膳鰻

　　材料：鰻魚600公克，黃耆20公克，當(dāng)歸20公克，川芎15公克，紅棗15公克，黨蔘20公克，枸杞10公克，水1500㏄，酒100㏄。

　　做法：

　　1、將處理過的新鮮鰻魚洗凈后，切成3公分的長條狀，放進(jìn)沸水中川燙約3分鐘后撈起備用。

　　2、取湯鍋加入水、黃耆、當(dāng)歸、川芎、紅棗、黨蔘小火燉煮約30分鐘。

　　3、取湯碗放入作法2的湯汁、鰻魚和枸杞，放入蒸籠中蒸煮約20分鐘后即可。

　　蟲草花藥膳湯

　　菜譜簡介：此藥膳湯老小兼宜，滋肺護(hù)肝，補(bǔ)腎養(yǎng)顏。材料（6-8人份）

　　藥材：杞子19g，元肉19g，去核紅棗38g，黨參16g，玉竹38g，維山12g，蟲草花8g

　　輔料：雞或豬瘦肉（素吃者可用蜜棗代替）

　　做法：

　　1、將藥材和肉類汆燙后冼凈。

　　2、將所有材料加入鍋內(nèi)，加入清水煮沸后，用文火熬3-4小時。

　　3、最后加入少許鹽調(diào)味即可。小訣竅藥材汆水是為了去除某些藥材被硫磺熏制所帶來的酸味。

　　養(yǎng)顏補(bǔ)血是日常女性養(yǎng)生的重點(diǎn)之一，從專業(yè)的角度而言女性日常要多吃一些具有養(yǎng)顏補(bǔ)血作用的食物才能更好的促進(jìn)身體健康。

　　當(dāng)歸黃芪烏雞湯

　　原料：烏雞肉250克、當(dāng)歸15克、黃芪20克。

　　制作：烏雞肉洗凈，切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。

　　功效：氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

　　桃紅四物湯

　　材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各 、桃仁、紅花 15 克。

　　做法：在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎 煮即可。 煮的時候用中等大小的飯碗裝 4 碗水，煮 到最后只剩一碗水的量就好了。

　　用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥 材煮過之后最好不要放置隔夜再煮。

　　功效：桃紅四物湯，其安全性、有效性歷經(jīng)千年驗(yàn)證，含有多種具有活血化瘀作用的中藥成份，可以通經(jīng)活絡(luò)，行氣活血，具有祛斑養(yǎng)顏、活血調(diào)經(jīng)、改善睡眠的功效，同時促進(jìn)血液微循環(huán)，能有效地改善女性皮膚、心臟、大腦、盆腔的血液循環(huán)。

　　服用補(bǔ)血養(yǎng)顏湯的注意事項

　　上文我們?yōu)榇蠹易隽搜a(bǔ)血養(yǎng)顏湯相關(guān)推薦，相信大家對于這類型的食譜已經(jīng)具有比較清楚的了解了，那么你知道服用這些養(yǎng)生湯的時候還要注意哪些問題嗎？

　　第一：服用的時間選擇要注意

　　喝湯的時間選擇是有比較多講究的，飯前喝還是飯后喝所導(dǎo)致的后果都是不一樣的，一般來說飯前喝會更加的健康。建議飯前喝幾口湯，這樣不僅可以潤滑口腔以及食道，還能夠防治過于干燥的食物刺激消化道黏膜，促進(jìn)消化以及吸收，最重要的是能夠增強(qiáng)飽腹感降低食欲起到減肥的作用。

　　第二：喝熱湯

　　專家告訴我們，我們的口腔、食道以及胃粘膜最高可以承受六十度，過高的溫度會損傷我們的消化道黏膜，所以雖然湯要趁熱喝但也不能夠太燙了。

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