冬菇茶的功效與做法

　　【導(dǎo)讀】冬菇茶也就是我們所說的紅茶菌、康普茶。冬菇茶并不是用冬菇所泡的茶，而是一種是用糖、茶、水加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的對人體有益的物質(zhì)。冬菇茶里面含有對人體有益的益生菌，對人體有一定的保健作用。冬菇茶對一些腸胃類疾病也有很好的療效。那么如此神奇的冬菇茶是怎么做出來的？下面一起來了解。 冬菇茶的做法

　　冬菇茶在我國有很長遠的飲用歷史，隨著冬菇茶的功效被人們不斷挖掘和傳播，如今的冬菇茶已經(jīng)走遍世界深受不少人的青睞。冬菇茶是一種菌類茶品，冬菇茶的做法并不難，自己在家也可以制作。

　　制作冬菇茶需要準(zhǔn)備的材料有：不銹鋼或玻璃的器皿，2500毫升的清水，180克的冰糖或紅糖還有4-5個紅茶或烏龍茶茶包。準(zhǔn)備好需要的材料后就可以按照以下步驟制作了。

　　1、將茶葉(紅茶或烏龍茶，最好用茶包)、清水和冰糖(我們用的是紅糖)放在不銹鋼鍋內(nèi)燒開大概十分鐘至糖完全溶解。

　　2、茶水涼卻后去掉茶包，用散裝茶葉的要濾去茶葉，盛進一個開口的不銹鋼保溫杯里。

　　3、將冬菇種子放入茶水里，茶色的向下，乳白色的朝上。

　　4、用干凈的紗布蓋住不銹鋼杯口并用繩扎住，放在陰涼的地方七天盡量別動。

　　5、將新生的冬菇種子和原來的冬菇種子拿出即可飲用。冬菇茶放進雪柜雪過味道更佳。

　　6、冬菇種子可用器皿裝好放在雪柜，贈與親友或下次制作用。

　　注意所用器皿必須保持清潔和風(fēng)干，不能有生水和油。

　　冬菇茶的飲用方法

　　任何茶類在飲用的時候都要注意方法和量，不當(dāng)?shù)娘嬘梅绞蕉既菀资股眢w產(chǎn)生不適。同樣飲用冬菇茶的時候也要注意正確的飲用方法。下面來了解下冬菇茶的飲用方法。

　　1、根據(jù)自身體質(zhì)，每天飲用一次或多次。飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之，使菌液甜酸可口。

　　2、為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培養(yǎng)后的菌液應(yīng)隨倒隨喝，不應(yīng)裝入瓶內(nèi)或冷藏在冰箱中。

　　3、為了避免菌液過酸，刺激腸胃，甚至引起并發(fā)性的酸中毒，可用冷開水沖稀菌液飲用，但忌用冰凍水。

　　4、冬菇茶是營養(yǎng)飲料。但有些初飲者服用紅茶菌后會有些副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚發(fā)癢等。如能堅持飲用，大多癥狀會自行消失。

　　冬菇茶的功效作用

　　研究證明，大多數(shù)冬菇茶含有多糖、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶堿、醋酸、乳酸、檸檬酸、咖啡因等成分。這些成分中有不少都是對人體有好處的，那么飲用冬菇茶有哪些功效作用呢？

　　1、提高人體免疫力，增強自身抵抗力；調(diào)節(jié)血脂，調(diào)節(jié)血糖；

　　2、促進雙歧桿菌生長，減少腸道腐敗物質(zhì)和致癌物質(zhì)。

　　3、提高大腦活力，消除疲勞，振作精神。

　　4、增強腺狀機能，壯腎；調(diào)節(jié)新陳代謝，排除多余脂肪，防止體內(nèi)脂肪積聚，達至減肥效果；

　　5、減少胃酸，降低膽固醇，防止血管硬化；調(diào)理風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，肩痛， 項強，痛風(fēng)癥和肌肉痛；

　　6、治肝藏機能失調(diào)，令血液下降，或神經(jīng)緊張等引起的毛病都有療效；

　　7、改善皮膚之質(zhì)素，色素，減少皺紋，使皮膚回復(fù)生機；清理膽和胃腸，利大便；

　　8、防癌；治敏感；治哮喘，氣管炎，飲用兩三天便有除痰止咳的功效；

　　9、治傳染性腸泄；治頭皮，禿頭，白發(fā)和脫發(fā)；治失眠。

　　冬菇茶有副作用嗎

　　大多數(shù)人飲用冬菇茶不會有副作用，可是部分人飲用冬菇茶后會產(chǎn)生一些副作用。冬菇茶有哪些副作用呢？

　　1、有些初飲者服用紅茶菌后會有的副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚發(fā)癢等。

　　2、有過敏反應(yīng)尤其是患有酸過敏的人，飲用冬菇茶可能會感覺不舒服，因為冬菇茶含有有機酸。

　　3、細胞因子的活性過度活躍刺激自身免疫系統(tǒng)造成一些反應(yīng)。

　　4、自身的一些疾病或者腎臟與膀胱功能相對較弱造成的。如果本身腎臟功能不強或者毒素太多，然后喝的劑量太多，會導(dǎo)致腎臟超負荷工作。（可導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎，腰痛，神經(jīng)痛，痛風(fēng)，腎病等）

　　其實只要身體沒什么過敏反應(yīng)而且飲用冬菇茶的方法正確的話一般沒什么副作用。沖服的時候要用冷開水，而且避免和其他抗生素類藥品同服，如需要一起服用的，必須間隔兩小時以上。為了預(yù)防高溫使菌群失活，降低療效，冬菇茶記得要冷藏保存。

　　胃腸病人可以喝冬菇茶嗎

　　胃腸病人是可以喝冬菇茶的。冬菇茶能降胃酸，腸胃病人喝冬菇茶對腸胃的康復(fù)有一定好處。冬菇茶中含有三類對人體腸胃有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌可使體內(nèi)營養(yǎng)得到充分利用，促進新陳代謝，抑殺腸內(nèi)雜菌等。乳酸菌能抑殺腸內(nèi)雜菌，能抗病毒及抗癌。服用冬菇茶對于調(diào)理人體的腸胃功能還是有一定功效的。

　　1、飲用冬菇茶能清理腸胃，消毒解毒，通暢大便，殺滅有害病菌，增加有益菌落，適用于急慢性胃炎，腸炎，便秘，頑固性便秘消除，頑固性腹瀉，痢疾等痊愈。

　　2、飲用冬菇茶能調(diào)理腸胃，食欲不振這增加飲食，飯量大增，營養(yǎng)不良者可恢復(fù)健康，特別是可使城鄉(xiāng)最常見最難治的胃潰瘍，十二指腸胃潰瘍，胃下垂等胃病痊愈，反胃，嘔吐，反酸水等癥狀消失。

　　3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，冬菇茶中的醋酸具有消除疲勞、增強食欲、幫助消化、防治高血壓和動脈硬化的作用，還具有一定的抗腫瘤、防肥胖，使鈣易于被人體吸收、保持骨骼的柔韌以及潤肌嫩膚的作用。

　　雖然胃腸病人可以喝冬菇茶，但是不要過量飲用以免引起不良反應(yīng)。胃腸病人最好是到醫(yī)院就診治療。同時在日常飲食建議清淡為主，可以少吃多餐，慢慢調(diào)理。

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