醋泡紅豆做法和功效

　　紅豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，多吃紅豆能夠有效的預(yù)防便秘，紅豆的吃法也很多，可以煮粥的時(shí)候放點(diǎn)紅豆進(jìn)去，也可以用紅豆搭配其他食物煮湯喝，還可以醋泡紅豆。醋泡紅豆，也都知道從名字上看醋泡紅豆大概就是醋與紅豆的混合，但是醋泡紅豆該怎么做?下面小編就給大家介紹醋泡紅豆的做法以及功效。

　　醋泡紅豆的做法一

　　材料

　　紅豆，醋。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入紅豆。

　　2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等紅豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。

　　3.將炒好的紅豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。

　　將炒好的紅豆涼15分鐘

　　4.然后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被紅豆吸收后，就可以食用了。

　　醋泡紅豆的做法二

　　主料

　　紅豆1000克、陳醋1瓶。

　　步驟

　　1.紅豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。

　　2.找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

　　3.倒入醋，醋的量一定要沒過紅豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹。

　　4.密封好罐子，一個(gè)星期后打開罐子，紅豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。

　　醋泡紅豆的做法三

　　材料：

　　紅豆，醋。

　　做法：

　　1.把洗凈晾干的紅豆放入炒鍋中中火干炒。

　　2.五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是紅豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。

　　3.放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。

　　4.把晾涼后的紅豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。

　　5.待紅豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

　　6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效喲！

　　紅豆的養(yǎng)生功效

　　紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。 紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。 紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。小紅豆也能養(yǎng)顏，不要以為美容只是和奢侈品相關(guān)，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細(xì)發(fā)現(xiàn)。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對(duì)于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。 營養(yǎng)價(jià)值： 紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補(bǔ)血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因?yàn)榫S生素B12缺乏而導(dǎo)致，則食用紅豆的幫助就很有限。

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