枸杞的功效和做法

　　概述

　　還記得小時(shí)候媽媽總是會(huì)那用紅紅的、一粒一粒的東西泡水給我喝，那個(gè)東西泡水可漂亮了，所以我特別愛吃，剛開始并不是很能接受那種味道，但是喝著喝著卻能嘗到一絲甜甜的感覺。后來才知道，那種東西叫“枸杞”，是一種藥食兩用的佳品!下面就讓我們一起再來深入了解一下枸杞的養(yǎng)生功效吧!

　　枸杞你吃過但你吃對了嗎

　　第一：枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶�，F(xiàn)代研究認(rèn)為，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用于園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。

　　第二：枸杞子是常用的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒，或同其他藥物食物一起食用。枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。據(jù)稱枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。

　　第三：枸杞作為藥食兩用的進(jìn)補(bǔ)佳品，有多種食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，對用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。

　　注意事項(xiàng)

　　枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。

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