大棗食用功效

　　大棗在你們印象中一直是補(bǔ)血佳品，女人沒事吃幾顆能補(bǔ)血，對月經(jīng)有好處，男人沒事也可以吃幾顆，營養(yǎng)很高，可是大棗的功效僅僅如此嗎？大棗是人人都能吃的嗎？你只知道打造好，殊不知大棗的講究也不少。

　　大棗的營養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養(yǎng)生療病的認(rèn)識不斷深化。至今，棗都被視為重要滋補(bǔ)品，李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療 “脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。

　　大棗的功效：

　　1、抗癌

　　常吃大棗能夠提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

　　2、降血壓、降膽固醇

　　大棗中的維生素含量是非常高德，其中維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用。

　　3、保肝護(hù)肝

　　大棗能夠提高保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力，因為它能增加體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能；大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

　　4、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　大棗還能夠防治骨質(zhì)疏松和貧血，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　5、防治腦供血不足

　　大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。

　　6、防治心血管病

　　大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益，還能改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

　　7、恢復(fù)體力

　　對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

　　8、預(yù)防膽結(jié)石

　　鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

　　9、 抗過敏

　　紅棗治過敏性紫斑 ，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天見效。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，它具有擴(kuò)張血管、抗過敏作用。

　　這些人不能吃紅棗：

　　1、痰濕偏盛者

　　這類人通常偏胖，舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴(yán)重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

　　2、愛上火的人

　　愛上火的人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。

　　3、感冒初期患者

　　感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會導(dǎo)致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。

　　4、糖尿病患者

　　大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

　　大棗的好處數(shù)不勝數(shù)，但是也有著很多的講究，再好的東西都有禁忌，食用的時候還需注意。而且，目前市場上對于大棗的加工多種多樣，人們又知道大棗這么有營養(yǎng)，所以很多人會一次性購買許多，這時一定要注意腐爛的大棗不能吃，否則其中產(chǎn)生的果酸和甲醇回危害人們的身體，嚴(yán)重者甚至能夠危機(jī)生命。

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