豬肚包雞的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：豬肚包雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，可是在家的時(shí)候怎么做呢，不妨試下下面小編推薦的它的做法吧。

　　豬肚包雞的做法

　　食材：

　　主料:豬肚1000克,母雞1300克

　　輔料:姜15克,干棗4枚枸杞20克,黃酒20毫升,蠔油15毫升,味極鮮15毫升,白胡椒粒2克,花椒1克,玉米油20毫升,食鹽6克,香蔥20克,清水1000毫升,玉米面(黃)適量醋適量

　　做法：

　　1.將玉米面和醋一起跟豬肚抓揉，將豬肚上的粘液和臟東西洗干凈，正反面多沖洗幾遍，控干水分備用

　　2.老母雞一只洗干凈以后剁去雞屁股和頭爪棄之，然后將雞剁成小塊，用清水清洗幾遍控干水分備用

　　3.燒一盆開(kāi)水，加入適量黃酒

　　4.然后將剁好的雞塊放進(jìn)去焯燙2分鐘，用溫水洗凈雞塊上的雜質(zhì)控干水分

　　5.將焯燙好的雞塊塞進(jìn)洗干凈的豬肚內(nèi)

　　6.隨雞塊一起塞入四個(gè)紅棗幾片姜片和十幾粒白胡椒

　　7.都塞進(jìn)去以后將開(kāi)口處用針縫好

　　8.將包好雞的豬肚放入電飯煲內(nèi)

　　9.再加入幾片姜片

　　10.加入適量清水

　　11.蓋蓋子插電源，選擇功能鍵粥/湯鍵，然后按調(diào)時(shí)選擇四小時(shí)，按開(kāi)始鍵電飯煲開(kāi)始工作(電飯煲默認(rèn)選擇時(shí)間是2小時(shí))

　　12.當(dāng)剩余時(shí)間顯示還剩半小時(shí)的時(shí)候打開(kāi)蓋子加入適量洗干凈的枸杞繼續(xù)煮

　　13.枸杞煮10分鐘以后將豬肚用消過(guò)毒的.剪子剪開(kāi)，從鍋里取出，雞塊留在鍋里，將豬肚在案板上切大塊，然后再放回鍋里繼續(xù)煮

　　14.剩余不到10分鐘的時(shí)候加入適量鹽蓋蓋子靜等停機(jī)提示音

　　15.切點(diǎn)香蔥末加入適量蠔油和味極鮮，潑上點(diǎn)剛炸好的花椒油作為蘸料，豬肚和雞盛出來(lái)，吃肉喝湯吧!

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