木耳炒雞蛋做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：“黑木耳中的生物堿能促進(jìn)消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對(duì)減少人體血糖波動(dòng)及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。

　　用料主料

　　黑木耳1小把、雞蛋2個(gè)、芹菜2顆

　　輔料

　　生抽1茶匙、食鹽1茶匙、植物油1湯匙

　　木耳炒雞蛋的做法

　　1.黑木耳提前泡發(fā)，使用鹽水沖洗干凈后，撕成小塊，瀝干水分

　　2.雞蛋磕進(jìn)碗里，打散備用

　　3.芹菜只留芹菜葉，洗凈，備用

　　4.熱鍋里倒入植物油燒熱，將蛋液倒進(jìn)鍋里，炒成蛋塊，起鍋備用

　　5.熱鍋里再倒入植物油燒熱，將木耳倒進(jìn)鍋里，翻炒

　　6.調(diào)入生抽，翻炒均勻

　　7.木耳快熟時(shí)，倒入炒好的雞蛋，翻炒

　　8.最后放入芹菜葉，調(diào)入食鹽，快速翻炒

　　烹飪技巧

　　芹菜可以不用放，但我個(gè)人認(rèn)為，加了芹菜更美味。

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