剁椒魚頭做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：很多的女生都不知道魚頭怎么做是最好吃的做法，不妨下面小編把它的做法介紹給你吧。

　　剁椒魚頭做法

　　食材：

　　主料:魚頭500克

　　輔料:花生油3湯匙,食鹽1/2茶匙,姜1小塊,蒜5瓣,料酒1茶匙,魚露1茶匙,細(xì)香蔥5棵,剁椒4湯匙

　　做法：

　　1.將魚頭洗凈，去鰓，去鱗。準(zhǔn)備好自制剁椒和姜、蔥、蒜

　　2.把姜切絲加入魚頭

　　3.加入適量鹽

　　4.加入料酒，抓勻腌制20分鐘

　　5.腌好后在魚頭上蓋上自制剁椒

　　6.熱水上鍋中火蒸10分鐘

　　7.蒸魚時(shí)把蔥蒜切碎

　　8.把蔥蒜均勻的撒在魚頭上

　　9.另起鍋放一大勺油燒至冒煙

　　10.把燒熱的油均勻的`淋在魚頭上

　　11.最后再淋少許的魚露提味

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