清蒸魚頭做法

　　導(dǎo)語：清蒸的魚頭的營養(yǎng)是最高的，下面小編把它的做法分享給你吧。

　　清蒸魚頭做法

　　食材：

　　主料:魚頭500g

　　調(diào)料:食鹽適量,醋適量,花椒適量生抽適量,調(diào)和油適量

　　做法:

　　1.準(zhǔn)備好所有食材，魚頭洗凈抹上醋，3分鐘后沖水洗凈

　　2.洗凈的魚頭抹上少許鹽，放入姜片與蔥段

　　3.開水上鍋，蒸10分鐘

　　4.蒸的時候可以切好姜絲與蔥絲

　　5.魚蒸好后，關(guān)火3分鐘后揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的`姜片與蔥段，灑上新的姜絲與蔥絲，淋上生抽

　　6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香

　　7.花椒變色后將花椒撈出，淋在魚頭上即可

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