蔥油海瓜子做法

　　導(dǎo)語：相信大家都是愛吃美食的吧，但是蔥油海瓜子怎么做好吃呢，不妨來試下小編分享的它的做法吧。

　　蔥油海瓜子做法

　　食材：

　　主料:海瓜子300g

　　調(diào)料:食鹽少許,味精適量,料酒2勺,生抽2勺,調(diào)和油3勺,白糖少許

　　做法：

　　1.海瓜子(扁蟶)在清水里養(yǎng)30分鐘，讓其吐出泥質(zhì)。再用少許鹽加入到清水中，轉(zhuǎn)動筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙，瀝干水份備用。

　　2.鍋里放半碗開水，加入一湯匙油，2湯匙生抽、一點(diǎn)鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，燒開沸騰。

　　3.倒入洗凈的海瓜子，輕輕晃動鍋轉(zhuǎn)圈，不要用鏟子翻炒，蓋上鍋蓋約2分鐘打開鍋蓋，看到海瓜子殼開了就關(guān)火，不能煮太久，以免掉肉。

　　4.將海瓜子盛入盤中，撒上蔥花。

　　5.鍋燒熱倒入2-3湯匙的油燒熱，油溫在8-9成熱，將油潑在蔥花上面。“嗤啦”一聲，味覺視覺和聽覺的全面享受!

　　6.鮮美的海瓜子，浙江人的'最愛!吃貨們的最愛!

【蔥油海瓜子做法】相關(guān)文章：

蔥油面的做法大全03-28

餃子皮做蔥油餅的做法04-05

冷凍海螃蟹的做法03-26

如何選購瓜子10-06

瓜子保質(zhì)期是多久02-09

冬瓜子的功效與作用03-28

臘八粥做法做法01-07

糖醋蒜的做法最正宗的做法07-19

宮保雞丁的做法最正宗的做法04-05

清蒸桂魚做法最正宗的做法03-26