白蘿卜的做法大全

　　導(dǎo)語：相信白蘿卜是打火鍋的湯底的必備食材，但是它的做法是什么呢，小編下面把它的做法大全介紹給你吧。

　　白蘿卜的做法大全

　　1. 開胃蘿卜

　　食材：

　　蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精

　　做法：

　　1 準(zhǔn)備一個(gè)嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干凈控干水備用

　　2 控干水的蘿卜均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時(shí)左右，洗去鹽味兒瀝干

　　3 香蔥切段，姜蒜切末，準(zhǔn)備好辣椒碎和辣椒粉備用

　　4 取一個(gè)梨，洗干凈切小塊

　　5 把梨放進(jìn)榨汁機(jī)去汁

　　6 取糯米粉，不用太多

　　7 把糯米粉打成糊涼透，與調(diào)料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調(diào)味醬

　　8 這就是蝦醬哦，韓國超市淘寶都有，韓國很多涼拌菜都會(huì)用到它

　　9 將調(diào)料放入控干水的蘿卜中，放入適量的蝦醬

　　10 徹底的和調(diào)料攪拌均勻

　　11 將腌好的蘿卜塊放入干凈的.瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦

　　2.三鮮蘿卜卷

　　主料：

　　白蘿卜(250克)、豬肉餡(400克)

　　調(diào)料：

　　香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(適量)、姜末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、干淀粉(適量)、雞精(適量)、植物油(適量)

　　制作步驟：

　　1、原料備好。

　　2、香菇、香蔥和紅椒洗凈，切成末。

　　3、放入肉餡中。

　　4、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許干淀粉。

　　5、攪拌均勻，和成餡備用。

　　6、白蘿卜去皮洗凈，切成薄片。

　　7、放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝干水分。

　　8、把調(diào)好的三鮮餡放在蘿卜片上卷成卷。

　　9、碼入盤中。

　　10、將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，開鍋后蒸7-8分鐘取出。

　　11、在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末、紅椒末。

　　12、然后澆上熱油熗出香味即可。

　　3.秋葵蘿卜絲湯

　　食材：

　　蘿卜半個(gè)、秋葵三個(gè)、粉絲一把、姜一塊、鹽4克、烹調(diào)油5克、芝麻油幾滴

　　做法：

　　1 粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。

　　2 蘿卜去皮切絲。

　　3 用淡鹽水將蘿卜絲泡上。

　　4 秋葵洗凈。

　　5 切成小星星。

　　6 炒鍋倒油，炒香姜絲，放蘿卜絲煸炒，

　　7 放秋葵的蝦皮稍炒。

　　8 加水煮上，水開后放上粉絲。

　　9 稍煮后淋薄芡。加鹽調(diào)味，出鍋淋芝麻油。

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