夏天糖水的做法大全

　　炎熱干燥的夏天，只有一碗甜入心扉的糖水，能安撫躁動不安的神經(jīng)。今天小編就教大家糖水的做法，好喝又養(yǎng)顏~

　　腐竹白果薏米糖水

　　材料：

　　干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量

　　做法：

　　1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用;

　　2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心;

　　3、雞蛋煮熟去殼;

　　4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中， 煮至薏米剛熟即成。

　　蓮子百合紅豆沙

　　材料：

　　紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

　　做法：

　　1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;

　　2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

　　3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時;

　　4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。

　　廚娘小貼士：

　　1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。

　　2、陳皮不要用太多，但要用好的。

　　3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看個人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。

　　4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。

　　5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

　　水果西米露

　　材料：

　　西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果)。

　　做法：

　　1、把西米放進(jìn)清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里，一定要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底。

　　2、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

　　3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。

　　4、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。西米好了后，過冷水，這樣會Q的。

　　5、最后將你喜歡的水果切丁，放進(jìn)冰凍的西米露里即可。

　　廚娘小貼士：

　　水果不能放進(jìn)去煮哦，會酸的哦

　　番蓮子百合銀耳湯

　　材料：

　　蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。

　　做法：

　　1、蓮子、百合、銀耳均加工洗凈。

　　2、加冷水泡軟，再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。

　　3、分2次服用，每日1～2劑。

　　【紅糖老姜番薯糖水】

　　食材：紅薯1-2個，紅糖50克，老姜1塊，清水適量。

　　具體步驟：1.番薯削皮切塊，放入清水中浸泡出淀粉。

　　2.瀝干水分后，放入平底鍋中，小火煸炒干水分。

　　3.湯鍋加入適量清水，加入老姜一塊，連同炒干水分的番薯，小火煮10分鐘。

　　4.番薯煮熟后，加適量紅糖，紅糖煮化即可。

　　【薏米蓮子羹】

　　食材：新鮮蓮子200克，薏米50克，冰糖適量，清水適量。

　　具體步驟：1.新鮮蓮子去掉蓮子心，放入料理機中，加入適量清水打成蓮子汁兒。

　　2.薏米小火炒一下，用清水浸泡。

　　3.湯鍋加入適量清水，把泡過的薏米放入鍋中，小火煮至薏米開花。

　　4.把打好的蓮子汁兒倒入鍋中，和薏米煮開，加入適量冰糖。冰糖煮化后即可關(guān)火。

　　【冬瓜紅茶】

　　食材：冬瓜2斤，紅糖200克。

　　具體步驟：1.冬瓜2斤，刷洗干凈外皮。

　　2.冬瓜連皮帶瓜瓤切成小塊。加入紅糖碎腌制1小時。

　　3.冬瓜腌制出水分，倒入炒鍋中小火慢熬，熬出冬瓜的水分，體積變小即可。

　　4.把熬好的紅糖冬瓜濃漿放涼后，倒入玻璃罐內(nèi)保存。

　　5.平時用適量熬好的冬瓜濃漿，加入涼開水沖泡飲用即可。

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