3種長豆角的做法

時間：2022-06-03 20:18:58 美食我要投稿

3種長豆角的做法大全

　　導語：長豆角怎么做好吃呢，不妨下面來看下小編分享的它的3種做法大全吧。

　　3種長豆角的做法大全

　　土豆燉豆角

　　原料：豆角700克、土豆兩個、五花肉500克、蔥、姜、鹽、雞精、醬油

　　做法：

　　1. 豆角洗凈擇好，折成段;土豆洗凈去皮切塊;五花肉洗凈切塊;蔥切段，姜切塊;

　　2. 鍋里放油，燒熱(不能等到冒煙)，放蔥姜熗鍋，放肉炒香;

　　3. 放豆角翻炒(最好多炒一會，豆角的皮有變化即可)，倒醬油(適量);

　　4. 加土豆繼續(xù)翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮后加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可;

　　5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋!~

　　豆角燒茄子

　　原料：青茄子、長豆角、蔥、姜、蒜調料：精鹽、豬油、味精、色拉油

　　做法：

　　1.將茄子洗凈，切成長條狀待用，豆角切成段，蔥、姜、蒜切片2.鍋內放色拉油燒熱，下入茄子和豆角用油熘熟撈出。

　　3.鍋內放豬油少許，下蔥姜蒜炒香后放入茄子和豆角，下調料一同煨燒至熟即可裝盤食用。

　　豆角燉排骨

　　原料：排骨250克、干豆角一把、青紅椒適量、生姜適量、大蒜3瓣、香蔥少許、八角兩顆、桂皮少許、老抽一勺、豆鼓適量

　　做法：

　　1.排骨洗凈，生姜切片大蒜拍碎香蔥切段。

　　2.先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。

　　3.豆角用溫水泡發(fā)一刻鐘左右

　　4、泡軟后撈出切成三厘米左右的段

　　5、鍋內熱油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜

　　6、加一勺老抽翻炒一下蓋上鍋蓋燜兩分鐘使肉香伴隨著佐料釋放出來。

　　7、加入豆角和一碗清水。翻炒一下蓋好鍋蓋中火多重半小時左右

　　8、出鍋前幾分鐘放入辣椒拌炒，加入一勺香辣豆鼓提味。即可裝盤。

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