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豇豆做法大全
導(dǎo)語:豇豆怎么做呢,下面小編把它的做法大全分享給你學(xué)習(xí)下吧。
豇豆做法大全
豇豆燉土豆
原料:豇豆,五花肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,蔥,姜
做法:
1、土豆去皮切塊,豇豆去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;
2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,蔥切段;
3、鍋中加少許油,燒熱后,放入土豆塊;
4、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明,盛出待用;
5、另起鍋,加少許油,油燒熱后放入蒜片和干辣椒段;
6、小火煸出香味后,放入五花肉;
7、炒至五花肉變色,倒入四季豆;
8、翻炒1分鐘,倒入已經(jīng)煎好的土豆;
9、放入干辣椒和少許鹽,加入料酒和生抽;
10、炒勻后,再放入茶包袋和蔥段,加入清水,水位至食材的2/3處,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火,加鍋蓋燉20分鐘即可。
肉沫豇豆
原料:長豇豆,豬肉餡,蒜,醬油,鹽,雞精。
做法:
1、豬肉餡裝碗中加入1克鹽、1小勺淀粉、少許雞精、4~5滴生抽,再加入少許清水?dāng)嚢杈鶆螂缰啤?/p>
2、 豇豆清洗干凈切粒,蒜切末。
3、鍋中放少許油,燒熱后放入蒜炒出香味后,倒入肉末進(jìn)行翻炒,約變奶白色時(shí)出鍋備用。
4、鍋中放油和豇豆粒慢慢炒至變翠綠色時(shí),加入適量鹽進(jìn)行翻炒,倒入炒好的'肉末,快速翻炒均勻即可出鍋
花生醬拌豇豆
食材:長豇豆,花生醬,大蒜,醋,鹽,生抽。
做法:
1、豇豆洗凈,放入熱水鍋中抄一遍水,再放進(jìn)溫?zé)崴信?分鐘。
2、大蒜砸爛后放入鹽,醬油,醋攪拌均勻。
3、豇豆切成一段一段的小長條。
4、把之前調(diào)好的蒜蓉倒入豇豆內(nèi)。
5、最后加入花生醬攪拌均勻即可。
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