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洋蔥炒豬肝的做法
導語:“很久沒吃豬肝了,記得小時候在老家吃殺豬菜,一道豬肝炒芹菜真的是好好吃,今天換成洋蔥,以家鄉(xiāng)的炒法做一道炒豬肝,味道也不錯呢。”
用料主料
豬肝200克、洋蔥半個
輔料
郫縣豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉半茶匙、鹽半茶匙、姜絲5根、白糖1/4茶匙、味精1/5茶匙
洋蔥炒豬肝的做法
1.先將豬肝切片,用料酒,豆瓣醬,生抽,姜絲,干淀粉腌制15分鐘以上。 洋蔥切片備用
2.熱鍋下冷油,放入腌制好的豬肝爆炒斷生,鏟起備用,刀工不大好,將就看哈o(╯□╰)o)
3.利用鍋里剩余的油,將洋蔥炒熟,加一點鹽調味,再將豬肝返鍋炒勻
4.加一點白糖,味精調味,出鍋
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