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夏天什么涼菜好吃

時間:2022-06-04 11:14:25 美食 我要投稿
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夏天什么涼菜好吃

  導(dǎo)語:夏天越來越熱了!吃什么開胃呢?涼菜啊!一起來看看有哪些好吃的涼菜吧!

夏天什么涼菜好吃

  酸甜香Q的美味─雙色蒟蒻

  材料:

  雙色蒟蒻 各1片

  奇異果 2顆

  作法:

  1.蒟蒻切成0.5公分片狀后,每片中間劃一刀,再將蒟蒻一邊穿入拉出,即可做出卷狀,將所有蒟蒻段依序完成,放入盤中備用。

  2.奇異果洗凈去皮后壓成泥,淋在雙色蒟蒻上即可食用。也可放在冰箱冰涼后食用,更加美味可口。

  夏日退火好選擇─涼拌咸蛋苦瓜

  材料:

  苦瓜1條、咸鴨蛋(熟)2個、紅蘿卜片1/4杯

  調(diào)味料:

  蒜末1大匙、意大利香料1/3大匙、鹽1又1/2小匙、糖1大匙、香油1大匙

  作法:

  1.將苦瓜洗凈后,去除籽及內(nèi)膜,切片后用熱水汆燙至熟,沖涼后瀝干水份。紅蘿卜片也用熱水汆燙至熟備用。

  2.咸鴨蛋去殼后,切成小丁備用。

  3.將調(diào)味料拌勻,加入苦瓜片、咸蛋丁拌勻入味后,即可盛盤上桌食用。

  簡單易做家常菜─涼拌茄子

  材料:

  茄子 2條、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九層塔2兩

  調(diào)味料:

  醬油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙

  作法:

  1.將茄子洗凈,切成2公分段,用熱水汆燙6~8分鐘至熟后撈起,瀝干水份待涼備用。

  2.九層塔取葉子部份,洗凈備用。

  3.將調(diào)味料拌勻,再加入所有材料一起拌勻,等到入味后即可盛盤上桌食用。


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