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糖醋魚的家常做法

時(shí)間:2022-06-04 03:41:52 美食 我要投稿
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糖醋魚的家常做法

  導(dǎo)語: 鯉魚有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效,鯉魚對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。一起來看看吧!

  用料主料

  鯽魚1條

  輔料

  姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、植物油100克、食鹽3克、番茄醬15克、白醋5克、生抽6克、蠔油4克、淀粉15克、水淀粉15克、綿白糖10克、料酒3克

  糖醋魚的做法

  1.準(zhǔn)備好原材料

  2.魚清理干凈,挨著頭尾各切一刀,抽出筋

  3.將魚切成花刀,每隔兩厘米左右豎切一刀,然后橫著往里切1厘米左右

  4.加入適量鹽和料酒腌制半小時(shí)

  5.生姜、大蒜瓣、大蔥切成末

  6.適量淀粉加入適量水,調(diào)成糊狀

  7.將魚掛糊

  8.鍋里加入適量油,燒到五成熱,下入魚炸至兩面金黃出鍋裝盤

  9.鍋里留少許底油,加入少許白糖,加入番茄醬、蔥、姜、蒜末翻炒,接著加入適量生抽、少許蠔油、白醋,加入少許水燒開,最好加入水淀粉翻勻

  10.將糖醋汁淋入即可

 
 

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