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三鮮餡餃子的做法

時間:2022-06-04 04:17:00 美食 我要投稿

三鮮餡餃子的做法

  導語:怎么做好吃的三鮮餡餃子呢,下面小編和你們來看下它的做法吧。

三鮮餡餃子的做法

  三鮮餡餃子的做法

  食材:

  主料:豬肉餡適量面粉適量

  輔料:韭菜適量蝦適量雞蛋1個

  調(diào)料:食鹽適量蔥適量姜適量生抽適量香油適量

  做法:

  1.將餃子粉用溫水混勻稍微軟和一些,餳面需蓋上保鮮膜或者潮濕的屜布

  2.蔥姜切細末放入豬肉餡中、并打上雞蛋,鮮蝦去皮去蝦線

  3.肉餡中放入生抽、香油、鹽、胡椒粉拌勻

  4.韭菜洗凈切段、鮮蝦切小段即可,喜歡整只的也可以

  5.拌好的豬肉餡放入鮮蝦段,略微拌勻即可

  6.再加入韭菜段,包之前再拌勻

  7.將餳過半小時的面,再次揉勻,使表面水光溜滑即可

  8.將韭菜這個時候在拌勻,可以適當加一點香油讓韭菜更綠

  9.將面揉成細條,切出大小均勻的劑子

  10.將面劑子搟成中間厚四周薄的'面皮

  11.用餡尺或筷子放入面皮中間餡別忘了放蝦

  12.先將皮對上,最上面捏合住,兩邊的面皮往里勉進一點在捏合住,包好餃子即可

  13.包好全部餃子放在蓋簾上

  14.鍋中做水,開鍋后放入餃子

  15.用勺子推鍋的四周,不要直接推餃子

  16.開兩次鍋打入兩次涼水,再開鍋餃子鼓起來就熟了

 

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