清蒸桂魚做法

　　導語：大家都知道魚的營養(yǎng)是很豐富的，但是怎么做清蒸桂魚好吃呢，不妨來看下小編介紹的做法吧。

　　清蒸桂魚做法

　　食材：

　　主料：鱖魚1條

　　輔料：柿子椒適量，紅椒適量

　　調料：食鹽半勺，醋30克，蔥適量，姜適量，料酒20克，蒸魚豉油15克

　　做法：

　　1.桂魚去鱗、去腮及內臟，清凈干凈后置于碗中，背上剖花刀，將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上姜片，加入料酒和醋，腌漬5-10分鐘

　　2.將魚擺入盤中，放入已上汽的.蒸鍋

　　3.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右開蓋，撒上蔥姜絲和辣椒絲，再蒸2分鐘即可

　　4.將蒸好的魚取出，淋上蒸魚豉油即可

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