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清蒸桂魚家常做法

時間:2022-06-04 04:38:16 美食 我要投稿
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清蒸桂魚家常做法

  導語:桂魚的肉質鮮美,但是怎么做呢,下面就由小編來告訴大家它的做法吧。

  清蒸桂魚家常做法

  食材:

  主料:桂魚800g ,

  輔料:鹽1/2勺,料酒20ml,姜適量,醋20ml,蒸魚鼓油15ml,大蔥絲適量,青椒絲適量

  做法:

  1.桂魚去鱗、去腮及內(nèi)臟,清凈干凈后置于碗中,背上剖花刀,將魚的兩面和肚子抹少量鹽,碼上姜片,加入料酒和醋,腌漬5-10分鐘

  2.將魚擺入盤中,放入已上汽的蒸鍋

 

  3.蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右開蓋,撒上蔥姜絲和辣椒絲,再蒸2分鐘即可

  4.將蒸好的.魚取出,淋上蒸魚鼓油即可小貼士

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