粉蒸排骨做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：相信喜歡吃排骨的人很多的，但是粉蒸排骨如何做，下面小編介紹它的做法給你吧。

　　粉蒸排骨做法

　　食材：

　　主料：豬小排250克，南瓜半個(gè)，蒸肉粉60克

　　輔料：油1湯匙鹽1/2茶匙，胡椒粉適量，生抽1茶匙，老抽1茶匙，白砂糖1茶匙，料酒1湯匙蔥花1根

　　做法：

　　1.排骨先用水浸泡一下，加點(diǎn)料酒;取出后，用廚房紙吸干水分

　　2.加適量料酒、鹽、砂糖，加胡椒粉

　　3.加生抽、老抽，攪拌均勻;買(mǎi)的現(xiàn)成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨調(diào)味時(shí)可以盡量少加或者不加鹽

　　4.倒入蒸肉粉攪拌均勻，盡量使每塊肉上都粘上粉

　　5.南瓜切成薄片;取一大盤(pán)，上面放一張錫紙

　　6.把南瓜片排在錫紙上，再把排骨放在南瓜片上

　　7.用錫紙封好口，上蒸籠蒸45分鐘;蒸好的'排骨撒上蔥花，可以再澆點(diǎn)熱油在蔥花上

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