咸奶茶的做法

　　導(dǎo)語：“這種做法就是新疆、內(nèi)蒙等地少數(shù)民族做奶茶的方法，風(fēng)味和西式奶茶很不同，富有磚茶特有的茶香，微咸的口味讓奶茶喝起來口感更濃郁，一起來看看做法吧！”

　　用料主料

　　鮮牛奶200毫升 純凈水900毫升

　　輔料

　　精鹽1小勺 茯磚茶1茶荷

　　茯磚咸奶茶的做法

　　1.茯磚茶一般是整塊的茶磚，用茶刀挖一些茶放入茶荷或小碟，每1升水大約放一滿茶荷碎茶葉

　　2.準(zhǔn)備好茯磚茶、鮮牛奶、鹽，然后在奶鍋中倒水

　　3.奶鍋里加入900mL~1L凈水，大火直接煮沸

　　4.水煮沸后轉(zhuǎn)中火，倒入碎茶，用勺子不停攪拌，攪拌的過程中把成塊的茶搗碎

　　5.蓋上鍋蓋，保持中火燜煮約4分鐘，煮到能明顯聞到茯磚茶的香味

　　6.倒入牛奶，牛奶的量約為水的1/4，用勺子攪拌均勻，同時(shí)將火調(diào)至小火

　　7.煮的過程中可以加一些鹽，一鍋奶茶中加平平的一小勺鹽，微咸即可，也可以不加鹽，喝的時(shí)候再加

　　8.將奶茶煮至沸，煮的過程中要多攪拌幾次

　　9.沸騰后的奶茶繼續(xù)煮約4分鐘就煮好了，煮好的奶茶能明顯看到奶皮

　　10.奶茶要趁熱喝，建議倒入保溫壺后慢慢喝，出鍋時(shí)要過濾掉茶葉

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