電飯鍋蛋糕的制作方法

　　導(dǎo)語：女兒很喜歡吃外面賣的蒸蛋糕，我就試著用壓力鍋做了一個試試，口感還行，我倒是不太喜歡，覺得蒸出來的沒烤出來的香，口感還帶點濕潤，不過呢蒸著吃不會上火，說白了也就是電飯鍋版的蛋糕。一起來看看做法吧!

　　用料主料

　　低筋面粉120克 雞蛋4個 細(xì)砂糖50克 植物油40克 牛奶40克

　　輔料

　　黃油5克

　　電飯鍋蛋糕的做法

　　1.準(zhǔn)備所需材料

　　2.蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發(fā)至粗泡，加入細(xì)砂糖

　　3.將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成

　　4.加入雞蛋黃

　　5.繼續(xù)打發(fā)至蛋糊有紋路，在面糊上畫圈不立刻消失即可

　　6.然后加入植物油翻拌均勻

　　7.再篩入低筋面粉

　　8.翻拌均勻后加入牛奶

　　9.最后翻拌均勻

　　10.高壓鍋鍋底刷上一層黃油或植物油

　　11.將拌好的面糊倒入鍋內(nèi)

　　12.然后放入電壓力鍋上

　　13.開啟壓力鍋的蒸煮功能，默認(rèn)35分鐘

　　14.5分鐘后蛋糕已經(jīng)熟透

　　15.將蛋糕取出放涼即可食用

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