自制小蛋糕做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：其實(shí)小蛋糕是很容易做的，不妨下面和小編試試做吧。

　　自制小蛋糕做法

　　食材：

　　主料:低粉100克，雞蛋4個(gè)

　　輔料;玉米油40克，白糖90克，泡打粉2克

　　做法：

　　1.把蛋黃和蛋清分離

　　2.蛋清加60克白糖，用打蛋器打發(fā)

　　3.打制到硬性發(fā)泡即可

　　4.蛋黃加30克白糖、玉米油、泡打粉攪拌均勻

　　5.加入低粉

　　6.上下翻拌均勻

　　7.取三分之一蛋清糊，放入蛋黃糊

　　8.繼續(xù)翻拌均勻

　　9.然后將其倒入蛋清糊中

　　10.上下切拌均勻，即成蛋糕糊

　　11.裝入模具7—8分滿

　　12.烤箱180度，中下層烤制15分鐘

　　13.取出晾涼，即可品味

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