粉條的做法大全

　　導(dǎo)語：怎么做好吃的粉條呢，以下是小編介紹的它的做法大全，大家可以參考下哦。

　　做法一

　　原料：豬肉200克，粉條250克，酸白菜200克，蔥、姜、蒜、油、生抽各適量。

　　準(zhǔn)備：把酸菜用水泡一會(huì)兒，再把酸菜水分?jǐn)D盡，將酸菜橫切，成絲，越細(xì)越好。粉條切成適當(dāng)長度。豬肉切片，用生抽醬油，料酒，淀粉，腌上一會(huì)兒。

　　制作：鍋里入油，6成熱的時(shí)候，把肉絲倒入，炒至變白之后盛出備用。再放油入鍋，熱后放蔥蒜姜末，煸炒爆香，然后放酸菜、備好的肉片炒2分鐘，加入雞精，加清水放入粉條，水開后關(guān)小火燉至粉條成透明色即可。

　　做法二

　　原料：酸菜、寬粉條、蔥、花椒、鹽、白糖各適量。

　　準(zhǔn)備：酸菜如果大的話可以切一下，粉條切成段。蔥切蔥花。

　　制作：鍋上火，油熱放入花椒爆香，再放入蔥花爆香。倒入酸菜翻炒。酸菜快熟時(shí)，倒入寬粉翻炒。點(diǎn)入醬油，可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，白糖。粉條軟后，就可以出鍋了。

　　做法三

　　原料：酸菜100克，豬肉50克，紅薯粉條150克，剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油各少許。

　　準(zhǔn)備：瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制二十分鐘。紅薯粉條放入沸水中煮熟后過冷水瀝干待用。酸菜洗凈擠干水分后切成細(xì)絲，生姜切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花。

　　制作：熱鍋放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末變色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒與適量的鹽，翻炒兩分鐘左右;放入粉條與蔥花、生抽，轉(zhuǎn)中火炒勻即可。

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