香椿炒蛋怎么做

　　導(dǎo)語(yǔ)：香椿炒蛋是一道以香椿、雞蛋為主材的家常菜肴名，香椿味混合著蛋香，松軟可口。那香椿炒蛋怎么做呢?下面就和小編一起去學(xué)做這道菜吧~

　　香椿炒蛋怎么做

　　食材：

　　主料：香椿100克、雞蛋2個(gè)

　　輔料：植物油2湯勺、鹽1茶勺

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.把雞蛋打進(jìn)碗里，加入少許鹽

　　3.用筷子攪打成雞蛋液備用

　　4.香椿洗凈后，焯水30秒至葉子變綠

　　5.撈出控干水分

　　6.切成小碎段

　　7.將雞蛋打進(jìn)碗里，放進(jìn)香椿和鹽攪拌均勻

　　8.鍋里放入適量油燒熱，均勻倒進(jìn)雞蛋糊

　　9.先不要翻動(dòng)，待雞蛋液稍稍定型

　　10.用鍋鏟邊翻炒邊碾碎成小塊，蛋液全部成形就炒好了

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