青瓜炒肉的做法

　　導語：青瓜又稱黃瓜，物美價廉，含有豐富的維他命C、可生吃又可熟吃，剛介紹完涼拌青瓜，下面就給大家介紹另一道青瓜的不同做法——青瓜炒肉，大家一起去看看吧。

　　青瓜炒肉的做法

　　食材：

　　主料：黃瓜100克、豬肉100克

　　輔料：蒜4瓣、淀粉2茶匙、雞粉1茶匙、食鹽1茶匙、植物油2湯匙、料酒1/2茶匙

　　做法：

　　1.把豬肉切成片之后，加鹽、淀粉、雞粉腌制10分鐘，加淀粉可以讓肉更嫩，雞粉提鮮，或者親們如果喜歡的話可以加兩滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一點也是可以的

　　2.把黃瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

　　3.把黃瓜切片，最好是切成菱形的，我個人比較喜歡追求美感，哈哈

　　4.把蒜容拍碎，備用

　　5.鍋里放油，感覺到熱了，把豬肉放進去炒，要爆炒2分鐘哦

　　6.等豬肉變顏色之后，放蒜容進去爆炒1分鐘，讓豬肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出來裝盤備用

　　7.黃瓜不用炒得太久，否則會影響黃瓜本身有的脆感，斷生就可以了，因為本身黃瓜是可以生吃的`嘛，所以不用炒太久

　　8.然后把炒好的豬肉倒進去一起翻炒，再放一點點鹽，如果你喜歡的話可以放一點蠔油，一點點就可以了，這樣更入味一些，然后大功告成，就可以起鍋了

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