醬爆田螺的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：吃田螺要用嘴吸，而不用牙簽挑的，才能體會(huì)它的韻味。田螺炒之前用鑷子夾掉螺尾巴，吃的時(shí)候用筷子夾一只放到唇邊，對(duì)著螺嘴輕輕用力往嘴里吸，連湯帶肉一并吸進(jìn)口里，鮮美自知。與愛(ài)人接吻過(guò)嗎?吸田螺如接吻，就那感覺(jué)，唇對(duì)唇吸，螺肉猶如他的舌頭，湯如他的唾液。還沒(méi)嘗過(guò)接吻滋味的同學(xué)，羞澀于初吻的同學(xué)先來(lái)盤(pán)田螺練練吧。接下來(lái)看看做法哈。

　　食材主料

　　田螺300g 菜脯10g

　　輔料

　　油適量 黃豆醬適量 拌飯醬適量 海鮮醬油適量 辣椒適量 生粉適量

　　步驟

　　1.田螺用清水淘洗幾次，瀝干水分

　　2.菜脯(蘿卜干)切絲后改刀切成蓉，起鍋?zhàn)⑷肷倭渴秤糜�，把菜脯蓉放入鍋中，微火煸出香�?/p>

　　3.挖出少量黃豆醬、拌飯醬放入鍋中

　　4.注入少量醬油

　　5.將鍋里的所有料汁微火炒出香味

　　6.田螺買(mǎi)時(shí)店老板已經(jīng)給剪去螺未，回家洗凈后即可入鍋

　　7.爐開(kāi)大火，用鏟子快速翻炒鍋中的所有食材

　　8.生粉兌水后，使其成水淀粉，調(diào)小火，將水淀粉注入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻即可裝盤(pán)

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