麻辣田螺的做法

　　導(dǎo)語：田螺味道鮮美，具有極高的營養(yǎng)價值，用來做麻辣田螺更加好吃，一起來看看做法吧!

　　食材主料

　　田螺1000g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 雞精適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 干辣椒適量 花椒適量 黃豆醬適量

　　步驟

　　1.干辣椒和花椒，蔥姜蒜，黃豆醬備用

　　2.田螺用清水養(yǎng)幾天，待其吐凈雜質(zhì)之后再炒制

　　3.鍋內(nèi)放油，放入干辣椒和花椒小火炒香

　　4.放入蔥姜蒜炒香

　　5.放入2勺豆瓣醬翻炒均勻

　　6.放入田螺翻炒均勻

　　7.加入剛好沒過田螺的水，調(diào)入鹽和雞精，大火煮開轉(zhuǎn)中火煮15分鐘

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