清蒸小黃魚做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：相信大家都吃過(guò)清蒸小黃魚吧，下面小編分享它的做法給你吧。

　　清蒸小黃魚做法

　　食材：

　　主料：小黃魚2條

　　輔料：油適量，鹽適量，蔥段適量，姜片適量，蒸魚豉油100ml

　　做法：

　　1.將兩條小黃魚去內(nèi)臟、腮和鱗后洗凈用少量食鹽涂抹于魚身備用。在蒸鍋內(nèi)倒入適量水，加熱。

　　2.將蔥切段，姜切片放置于魚上。

　　3.倒入適量黃酒。

　　4.再撒少量鹽和雞精，如果喜歡吃辣的朋友可添加適量的`尖椒。不僅好看，而且在夏日能幫助開(kāi)胃，增加食欲。等這些步驟完成后，蒸鍋內(nèi)水也燒開(kāi)了，將處理完畢的小黃魚放在蒸鍋上蒸10分鐘。

　　5.這是清蒸小黃魚味道鮮美的關(guān)鍵作料(為避免廣告嫌疑，做了些處理，這樣的蒸魚豉油超市都有賣)

　　6.等魚蒸好后取出，將適量色拉油在鍋中燒熱，澆在蒸好的小黃魚上并淋上蒸魚豉油即可。小貼士

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