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蔥姜炒蟶子的做法
導語:蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。一起來看看做法吧!
用料主料
蟶子400克
輔料
細香蔥2根 姜1小塊 蒜1瓣 干辣椒2個 料酒1小勺 食鹽1/2小勺 水適量
蔥姜炒蟶子的做法
1.蟶子用淡鹽水浸泡2個小時左右去泥沙,表面用刷子清洗干凈
2.蔥切寸斷,姜切絲,蒜切片,干辣椒切2截
3.熱鍋冷油爆香蔥白、姜、蒜、干辣椒
4.大火加入蟶子不斷翻炒
5.烹入料酒,加點食鹽,炒至殼開,撒入剩余蔥段即可盛起享用
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