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蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
導(dǎo)語:扇貝殼內(nèi)面為白色,閉殼肌肉色潔白、細(xì)嫩、味道鮮美,營養(yǎng)豐富。閉殼肌肉曬制成干品則稱為干貝(或江瑤柱) ,被列入八珍之一。來看看蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法吧!
用料主料
扇貝6個 粉絲50克
輔料
蒜1頭 食鹽5克 橄欖油適量 蒸魚豉油適量
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
1.準(zhǔn)備食材,扇貝提前一天放入冰箱冷藏室解凍
2.鍋里倒適量橄欖油,倒入蒜蓉炒至微黃
3.盛出晾涼備用
4.炒好的蒜蓉加入食鹽
5.再加入蒸魚豉油
6.拌勻備用
7.扇貝肉洗去臟東西,放碗里用料酒腌制15分鐘
8.泡好的粉絲放扇貝殼上
9.再在粉絲上放腌制好的扇貝肉
10.澆上備好的蒜蓉料汁,上鍋蒸8分鐘即可
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