鴨子怎么樣做好吃

　　導(dǎo)語：鴨子的做法是很多的，但是怎么樣做好吃呢，小編接下來推薦它的做法給你吧。

　　鴨子怎么樣做好吃

　　香辣啤酒鴨

　　主料：鴨肉，啤酒。

　　輔料：蔥，姜，蒜花，椒八角，干辣椒，醬油，蠔油，鹽，糖，食用油。

　　步驟

　　1.將半片鴨洗凈。

　　2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜，花椒，八角 辣椒。

　　3.把鴨子斬成塊。焯水。

　　4.把焯水的鴨塊洗凈血末，撈出瀝水。

　　5.鍋中放入少量的鹽炒香花椒 八角 辣椒 蔥姜蒜。

　　6.下入瀝干水分的'鴨子塊煸炒。

　　7.煸炒出鴨油，加入醬油 糖 蠔油煸炒均勻。

　　8.加入啤酒沒過鴨肉。

　　9.大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燜至1小時。

　　10.加入鹽收干湯汁即可。

　　蓮藕燒鴨肉

　　主料：鴨肉 蓮藕。

　　輔料：蒜，姜，鹽，豆瓣醬，酒糖，生抽，老抽，食用油。

　　做法：

　　1.鴨肉洗凈切大塊。

　　2.蓮藕去皮后切成厚。

　　3.鍋中倒入少許油倒入鴨肉。

　　4.待鴨肉內(nèi)的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

　　5.加入一勺鹽和一勺豆瓣醬。

　　6..把切好的蓮藕片倒入鍋中。

　　7.倒入適量料酒。

　　8.加半勺糖，生抽，老抽，適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。

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