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檸檬鴨怎么做

時間:2022-06-04 09:06:12 美食 我要投稿
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檸檬鴨怎么做

  導(dǎo)語:你們知道檸檬鴨的做法是什么嗎,,不如來試下小編介紹的做法吧。

檸檬鴨怎么做

  檸檬鴨怎么做

  食材:

  主料:鴨肉1只

  輔料:檸檬半個

  調(diào)料:食鹽3勺姜2片

  做法:

  1.新鮮宰殺鴨子半只,徹底收拾干凈(屁股去年一大塊),鍋中坐水,開后加入拍散的'姜一塊,花椒一小把,煮3分鐘出香味,放入鴨子焯水2分鐘至無血水

  2.鴨子取出瀝干水或用廚房紙擦干水分,兩面抹鹽,肉厚的地方稍多抹一些。抹勻至鴨肉完全吸收后,盤子里多余的鹽要倒掉,鴨子上下各放幾片姜

  3.加開水至沒過鴨子的三分之一處,包錫紙,放入蒸鍋,上汽后中小火蒸40分鐘

  4.檸檬洗凈,取半個切片

  5.40分鐘后,打開鋪上檸檬片,包好錫紙后繼續(xù)蒸15分鐘即可

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