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辣子雞塊做法

時間:2022-06-04 09:12:35 美食 我要投稿
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辣子雞塊做法

  導(dǎo)語:美味的辣子雞怎么做呢,今天小編告訴你它的做法吧。

  辣子雞塊做法

  食材:

  主料:雞腿2只

  輔料:植物油4湯匙食鹽1茶匙白糖1茶匙味精1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒1茶匙小蔥1小段干辣椒15克花椒10克生粉1茶匙姜1小塊洋蔥1/2個

  做法:

  1.雞腿洗凈后,剔骨切小塊

  2.放入碗內(nèi),加入食鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分鐘

  3.需要炸制前用多一些的生粉拌勻

  4.放入燒至7成熱的油溫中,炸制

  5.炸至金黃焦香后,撈出控油

  6.炒鍋放少許油,開小火,把花椒與干辣椒段放入煸香

  7.煸到可以聞到很香的'花椒與辣椒香時,把蔥、姜、蒜和洋蔥片放入鍋內(nèi)翻炒

  8.炒香后,這時才把事先炸過的雞丁和小蔥放入鍋內(nèi)翻炒

  9.大火快速炒勻,即可出鍋

 
 

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