茶樹(shù)菇的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：其實(shí)做茶樹(shù)菇的時(shí)候是有技巧的，可是它的做法是什么呢，接下來(lái)小編幫你們盤(pán)點(diǎn)下吧。

　　茶樹(shù)菇的做法

　　食材：

　　主料:茶樹(shù)菇200克,五花肉400克

　　輔料:豬大排200克

　　調(diào)料:食鹽4克,冰糖適量,蔥4克姜8克,蒜4瓣,八角4個(gè),花椒4克,老抽4克

　　做法：

　　1.將干茶樹(shù)菇洗凈，放入清水中泡發(fā)半個(gè)小時(shí)

　　2.將五花肉洗凈切成方墩，排骨斬塊，分別放入沸水中滾一下去除血沫

　　3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入冰糖翻炒，待變成糖色時(shí)一起放入肉塊和排骨，不停翻炒上色

　　4.放入大蔥段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味

　　5.放入茶樹(shù)菇，把泡茶樹(shù)菇的水倒入，放入老抽、鹽，大火煮開(kāi)改小火燜數(shù)小時(shí)

　　6.最后大火收汁即成

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