椒鹽蘑菇做法

　　導語：椒鹽的做法非常多，那么椒鹽蘑菇咋做呢，下面小編介紹它的做法給你吧。

　　椒鹽蘑菇做法

　　食材：

　　主料:平菇350克

　　輔料:椒鹽5克,雞蛋1個,玉米淀粉100克,面粉50克,五香粉3克,鹽3克

　　做法：

　　1.平菇用鹽水泡洗干凈，撕成條狀。倒鍋里飛過水，用涼水泡過再擠干水份備用。(用涼水泡過就不燙手了)

　　2.把雞蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，鹽全部倒入一個盆子。加水攪均勻，水要慢慢加。如圖筷子那樣，面糊緩緩滴下。

　　3.把平菇一點點的放入面糊里，一邊就起油鍋放大火。

　　4.油5成熱的時候就下蘑菇，這個時候火要小。容易焦，看著炸。

　　5.炸金黃色就撈起。等全部炸完了，再把油加到8成熱。復炸一次，這樣就酥脆了。

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