錫紙烤排骨的做法

　　導(dǎo)語：烤肉關(guān)鍵就是腌肉的汁，今天推薦一個(gè)我多次烤肉總結(jié)出來的方子，烤排骨，烤雞翅都試過，保證好吃哈，一起來看看做法吧!

　　食材主料

　　排骨4根 土豆1個(gè)

　　輔料

　　生抽1勺 老抽1勺 燒烤醬1勺 蠔油半勺 料酒半瓶蓋 精鹽適量 綿白糖適量 胡椒粉適量 大蒜適量 小蔥適量

　　步驟

　　1.排骨在清水中浸泡8小時(shí)，中途換幾次水。

　　2.把泡好的排骨斬塊碼進(jìn)飯盒里。

　　3.加適量鹽，白糖和黑胡椒粉。

　　4.取一個(gè)小碗，生抽一勺，老抽一勺，燒烤醬一勺，蠔油半勺，料酒半瓶蓋調(diào)成料汁。

　　5.料汁均勻地澆在排骨上，拌勻。

　　6.再撒入蒜蓉和蔥白，腌制過夜。

　　7.土豆去皮，切手指粗的條，長(zhǎng)度和排骨差不多，浸泡去淀粉。

　　8.烤盤鋪好錫紙，墊上土豆，上面鋪排骨。

　　9.鋪好所有排骨，澆上腌出來的汁。

　　10.用錫紙包裹好，入烤箱200度，半小時(shí)。

　　11.用一勺淀粉和冷水調(diào)勻備用。

　　12.烤好的排骨。

　　13.烤盤中的汁水和淀粉水入平底鍋中燒熱，勾芡備用。

　　14.排骨裝好，倒入勾芡的汁即可。

【錫紙烤排骨的做法】相關(guān)文章：

錫紙烤魚的做法大全03-26

排骨的做法03-17

豆豉排骨做法03-27

魷魚烤的做法10-27

烤魷魚的做法04-05

烤梨的做法11-12

烤牛排的做法04-12

香菇燉排骨的做法08-01

牛排骨的做法大全03-23

排骨山藥湯的做法03-26