鹵雞爪的家常做法

　　導(dǎo)語：這是一道非常美味的小涼菜，無論是節(jié)日餐桌還是招待親朋，都很適合。雞爪又稱鳳爪，富含膠原蛋白和鈣質(zhì)，經(jīng)常食用會使我們的皮膚光潔而有彈性，是愛美人士的必選菜肴之一，還可以軟化我們的血管。一起來看看鹵雞爪的家常做法

　　食材主料

　　雞爪500g

　　輔料

　　花椒1小勺 鹽2小勺 八角1個 小茴香籽1小勺 桂皮3g 老抽1大勺 白糖1小勺 干辣椒2個 生姜10g 料酒1大勺

　　步驟

　　1.雞爪清洗干凈。

　　2.用剪刀把雞爪上的指甲剪掉。

　　3.把雞爪放入開水鍋中，焯燙至血末浮起，撈出洗凈。

　　4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入鍋內(nèi)。

　　5.鍋中加水，再放入鹽和糖。

　　6.放入生抽。

　　7.再放入料酒。

　　8.最后放入焯燙好的雞爪。

　　9.把鍋放到爐子上，開大火燒開轉(zhuǎn)中小火。

　　10.煮10分鐘關(guān)火加蓋浸泡1小時，撈出晾涼即可食用

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