豉汁蒸鳳爪的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：吃早茶經(jīng)常吃，可是不過(guò)癮，就干脆買多些回來(lái)吃個(gè)夠，真是很有味道的。一起來(lái)看看做法吧!

　　食材主料

　　鳳爪500g

　　輔料

　　生抽適量 老抽適量 豆豉適量 料酒適量 糖適量 麻油適量 紅椒適量

　　步驟

　　1.鳳爪剪了指甲，稍微斬兩刀(一是為了入味，二是方便食用)，然后倒入鍋里焯水。

　　2.焯水后要晾干，

　　3.鍋里倒油加熱，用油把鳳爪炸成金黃色，皮起泡，

　　4.將豉汁(生抽，老抽，豆豉，料酒，糖，麻油，紅椒)倒入鳳爪拌勻，加少量生粉水，上鍋蒸15分

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