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夏天適合煲什么湯
導(dǎo)語(yǔ)：廣東人喜歡煲湯，是下火的好方法，那夏天適合煲什么湯呢?下面就由小編為大家介紹幾道適合夏天的湯吧!
夏天適合煲什么湯
1.養(yǎng)顏減肥雞湯
功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養(yǎng)血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白、皮膚干燥的人。
材料：帶皮冬瓜一斤半、雞一只、豬瘦肉四兩、香菇(冬菇)十個(gè)、紅棗十五枚、生姜二片、鹽適量。
作法：
(1)雞、豬瘦肉洗干凈后切片，飛水。
(2)香菇去蒂、泡水三小時(shí)或一個(gè)晚上(香菇水千萬(wàn)不要倒掉)。
(3)紅棗去核備用。
(4)冬瓜連皮切塊。
(5)把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮二個(gè)小時(shí)，然后再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調(diào)味即可。
2.鮮香菇豆腐湯
功效：清熱解毒、降低血脂、潤(rùn)澤肌膚、降低血壓，適合身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過(guò)高的'人。
材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。
作法：
(1)豬肉洗干凈切片，飛水。
(2)把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可。
3.冬瓜發(fā)菜美腿湯
功效：去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫，腿部腫脹的人最應(yīng)該喝。
材料：帶皮冬瓜兩斤、發(fā)菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。
作法：
(1)豬肉洗干凈，切塊，飛水。
(2)發(fā)菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時(shí)后，把雜質(zhì)清洗干凈。
(3)冬瓜連皮切塊，薏仁洗干凈備用。
(4)把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘后，轉(zhuǎn)文火煮二小時(shí)，最后放入發(fā)菜再煮十五分鐘，加鹽調(diào)味即可飲用。
4.紫菜排骨湯
功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目，視力退化、貧血的人最應(yīng)該喝。
材料：紫菜五錢(qián)、芹菜四兩、紅蘿卜一個(gè)、排骨一斤。
作法：
(1)排骨洗干凈，飛水。
(2)紫菜用清水洗干凈，芹菜切段，紅蘿卜切粒。
(3)水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮二各半小時(shí)，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可食用。
5.鯉魚(yú)補(bǔ)血瘦身湯
功效：滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫，身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白的人最應(yīng)該喝。
材料：黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚(yú)一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。
作法：
(1)鯉魚(yú)去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。
(2)將黑豆去瓤粒并清洗干凈，放入鍋中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。
(3)紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗干凈，備用。
(4)水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚(yú)，煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可。
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