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牛肉燉土豆的做法
導(dǎo)語:牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,不如小編分享它的燉土豆的做法給你吧。
牛肉燉土豆的做法
食材:
主料:牛腩300克
輔料:土豆1個,尖椒1個
調(diào)料:食鹽1/2茶匙,蔥適量姜適量,八角2個,料酒1湯匙,生抽1湯匙,老抽1湯匙,香葉2片,白糖1/4茶匙
做法:
1.牛腩用冷水沖洗干凈,切成3cm大小的方塊
2.土豆洗凈后切塊待用,姜切成薄片
3.將牛肉塊放入湯鍋中,加入足量的冷水,水量以完全浸沒過牛肉塊為準(zhǔn),大火燒沸后繼續(xù)煮制2分鐘,待血沫完全淅出后,將牛肉塊撈出
4.將牛肉塊放入鍋中,加入八角,香葉,生抽,老抽,料酒,大蔥段和老姜片,接著將水倒入鍋中,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘
5.最后把土豆塊和尖椒放入鍋中,再調(diào)入鹽,混合均勻后用小火繼續(xù)燉煮20分鐘即可
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