干貝做法大全

　　干貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌制成），是扇貝的干制品。營養(yǎng)價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦�、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥狀，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。大家知道干貝可以做什么美食嗎，以下是小編為大家收集的干貝做法大全，歡迎大家分享。

　　一、竹筍干貝粥的做法

　　食材準備

　　大米適量，干貝適量，五花肉3兩，竹筍一根，香菇4朵，高湯2500ml，紅蔥頭5瓣，鹽，胡椒粉，雞粉適量。

　　方法步驟

　　1、將竹筍去殼，切絲待用，干貝洗凈后浸泡；

　　2、將五花肉切條，大米洗凈濾干待用；

　　3、香菇泡軟切絲待用；

　　4、起油鍋，爆香紅蔥頭，略焦后撈出不要，然后放入香菇爆香；

　　5、接著放入肉絲略炒，再放入筍絲，大米炒勻； 

　　6、倒入高湯，放入干貝，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮爛；

　　7、加入少許鹽，和雞粉拌勻即可。

　　二、干貝粥的做法

　　食材準備

　　干貝小把，大米半杯，胡蘿卜半根，黑木耳少許，料酒適量，鹽適量，香油適量，水，生姜適量。

　　方法步驟

　　1、將胡蘿卜去皮洗凈切丁，木耳泡發(fā)切絲待用；

　　2、鍋中加入洗凈的大米，放入干貝，姜絲，料酒，水大火燒開；

　　3、煮開后加入切好的胡蘿卜丁，木耳絲，適量鹽小火煲一小時；

　　4、起鍋滴入少許香油，拌勻即可食用。

　　三、菌菇干貝粥的做法

　　食材準備

　　大米，雞腿菇，香菇，干貝，胡蘿卜，廋肉少許，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將廋肉切丁，胡蘿卜去皮切��；

　　2、雞腿菇，香菇切丁，干貝加水浸泡；

　　3、干貝泡好后和大米一起煮至大米開花；

　　4、然后加入胡蘿卜，加雞腿菇，香菇，攪拌3分鐘后加入廋肉；

　　5、最后放入鹽，香油調(diào)味即可。

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