水煮活魚(yú)的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：隨著人民的生活的提高，人民的飲食要求也是越來(lái)越高了，怎么辦呢，今天小編教你水煮活魚(yú)的做法吧。

　　水煮活魚(yú)的做法

　　食材：

　　主料：草魚(yú)1只，白蘿卜1個(gè)，西芹1根，黑木耳200g，娃娃菜200g，紅辣椒2個(gè)，酸筍200g

　　輔料：香辣調(diào)料包1包，蒜頭5個(gè)，白芝麻少許，干辣椒15個(gè)，花椒1匙，淀粉4匙，老姜1個(gè)雞精1茶匙，味精3茶匙鹽1茶匙

　　做法：

　　1.菜類【可以根據(jù)自己喜歡替換，并加入如腐竹、黃瓜等等】白蘿卜切片

　　2.酸筍提前水煮過(guò)去除酸苦味

　　3.娃娃菜

　　4.黑木耳

　　5.配料

　　6.草魚(yú)片好，用一茶匙雞精、味精、鹽小腌一會(huì)后下淀粉抓勻

　　7.可以自己炒料但是比較麻煩所以我直接超市買的料包

　　8.下油小火炒香半包料包，后下水和姜片煮開(kāi)

　　9.把全部的菜煮好放盆底【我煮的是一家人的`量，拍的是小部分】

　　10.菜撈出后 下魚(yú)煮熟【下魚(yú)后不要馬上翻動(dòng)，以免淀粉散開(kāi)】

　　11.把魚(yú)撈出擺上面，倒上湯汁放上西芹 紅辣椒 蒜碎

　　12.鍋下油6分熱爆香花椒 干辣椒【PS下很多人喜歡紅紅的辣椒油顏色，你可以買辣椒面一起】

　　我用的干辣椒比較香但是辣度沒(méi)那么辣，淋上魚(yú)上。最后灑上點(diǎn)白芝麻即可

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