油潑干豆腐的做法

　　導(dǎo)語：對(duì)于這道菜，喜歡吃辣的小伙伴就不要錯(cuò)過了!下面小編就帶來油潑干豆腐的做法，一起來看看吧!

　　食材主料

　　干豆腐300g

　　輔料

　　油適量 醬油適量 香油2ml 干紅辣椒5個(gè) 青花椒10粒 紅花椒10粒 大料2個(gè) 白糖3g 香菜10g 大蒜半顆 濃湯寶1塊 姜粉3g 老干媽油辣椒 2茶匙 剁椒1茶匙

　　步驟

　　1.先上配料合影： 醬油，香油，辣椒油，剁椒，食用油，白糖，大蒜，干紅辣椒，大料，香菜，青紅花椒，濃湯寶

　　2.干豆腐，300克

　　3.干豆腐切絲

　　4.開水焯一下備用

　　5.炒勺內(nèi)食用油燒熱

　　6.油熱下青花椒，紅花椒，大料炒香

　　7.接著下兩勺老干媽辣椒油，加一勺的剁椒

　　8.加蒜末，炒出紅油

　　9.加清水，我加的熱水

　　10.加一塊濃湯寶

　　11.姜粉一小勺

　　12.白糖一小勺提鮮

　　13.生抽少許佐料完畢，加干豆腐絲煮片刻入味，此刻忘記拍干豆腐下在鍋里的片片了

　　14.另外起鍋，食物油燒熱，干紅辣椒剪斷，控掉辣椒籽，下入滾油內(nèi)

　　15.干豆腐絲煮好裝婉內(nèi)，點(diǎn)少許香油，再將辣椒油趁翻滾澆在上面，之后點(diǎn)綴些許香菜即成

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