蔥油豆腐的做法

　　導語：非常喜歡吃豆腐，怎么做都愛吃。今天這道【蔥油豆腐】，用蔥油來燜和燒，味道濃郁，非常好的快手菜加下飯菜。喜歡豆腐的親可以試試。

　　食材主料

　　豆腐2塊

　　輔料

　　油適量 鹽少量 蔥大量 紅辣椒1個 生抽1勺 白砂糖少量 胡椒粉少量 香菜適量 熱水半碗

　　步驟

　　1.鍋內燒開水

　　2.將切成三角形的豆腐放入鍋內，焯燙，去除豆腥味

　　3.涼鍋涼油，中小火，放入適量的蔥，蔥煸黃后取出，關火，倒出蔥油

　　4.將紅辣椒去籽，切小塊，香菜適量

　　5.平底鍋內，倒入剛剛制作好的蔥油，將焯水后的豆腐平鋪在平底鍋內，中小火慢煎

　　6.煎一面金黃，翻面

　　7.將煎好的豆腐推至鍋的一角，爆香紅辣椒

　　8.加入熱水半碗

　　9.加入生抽一勺、少量鹽和少量糖

　　10.撒入少量的胡椒粉

　　11.中小火燜煮，中途將每塊豆腐翻面繼續(xù)煮至入味，撒上香菜出鍋

　　12.簡單美味快手的家常菜

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