糯米雞做法

　　導(dǎo)語：糯米雞的味道相信大家還記得吧，那么怎么做好呢，接下來小編教你它的做法吧。

　　糯米雞做法

　　食材：

　　主料：糯米1碗

　　輔料：豬肉餡1碗，香菇1把，青豆半碗

　　調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，料酒適量，生抽適量，淀粉適量，胡椒粉適量

　　做法：

　　1.將糯米洗凈后泡上二十分鐘

　　2.在里面加幾滴油， 放在電飯煲中煮熟

　　3.在切好肉丁中加入鹽， 生抽， 胡椒， 料酒和生粉等調(diào)味料

　　4.攪拌均勻后腌制十分鐘

　　5.將鍋燒熱， 放入適量的油， 下入腌好的肉丁翻炒

　　6.待肉丁翻炒變色后加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒

　　7.翻炒兩下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入鹽等調(diào)味料

　　8.翻炒幾下后層入碗中備用

　　9.將炒好的肉末香菇丁放入煮好的'糯米飯中，再加入適量鹽和胡椒

　　10.攪拌均勻后備用

　　11.在面粉中加入適量水調(diào)成稀糊

　　12.將剛才準(zhǔn)備好的糯米飯捏成團

　　13.將其它的米飯全部都捏成團備用

　　14.將糯米飯團放入面粉糊中裹一下

　　15.將外面裹上面糊的飯團放入燒至六七成熱的油鍋中炸

　　16.不停翻動， 炸至金黃色后撈出

　　17.放在廚房紙巾上吸油后層入盤中

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