皮蛋拌豆腐的家常做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：這個(gè)吃法小編沒(méi)有吃過(guò)，不過(guò)看起來(lái)味道就不錯(cuò)，特別是在夏天，來(lái)一碟涼菜是再好不過(guò)了，一起來(lái)看看做法吧!

　　食材主料

　　內(nèi)脂豆腐250g 皮蛋2個(gè) 胡蘿卜10g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 芝麻油適量 醋適量 白糖適量 蒜適量 生抽適量

　　步驟

　　1.所有食材準(zhǔn)備好

　　2.將豆腐倒過(guò)來(lái)用剪刀剪刀掉四邊的角，

　　3.然后撕掉外皮，倒扣在碟子里，拍打盒子，

　　拿掉外盒后，用刀將豆腐劃成小塊，靜置幾分鐘就倒一次水，

　　種內(nèi)脂豆腐水份比較大，水份太多會(huì)影響料汁拌的口味

　　4.將皮蛋去殼切成小丁

　　5.將蒜和胡蘿卜切成小沫狀，和芝麻油鮮貝露醋白糖一起拌勻

　　然后將皮蛋和調(diào)料也一起拌一起，

　　6.再均勻的將拌好的皮蛋鋪在豆腐上即可

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