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豆腐蒸肉末的做法

時間:2022-06-04 11:58:25 美食 我要投稿
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豆腐蒸肉末的做法

  導(dǎo)語:讓鮮嫩的豆腐吸入五花肉的脂油香味,豆腐借五花脂油之潤,五花肉借豆腐之鮮,相得益彰,既有高蛋白又有好味道,健康互補(bǔ)。接下來就看看豆腐蒸肉末的做法吧!

豆腐蒸肉末的做法

  食材主料

  五花肉200g 嫩豆腐250g

  輔料

  油適量 鹽少許 白糖10g 醬油15ml 白酒15ml 小蔥2根 姜適量 香油少許 涪陵榨菜1袋 蒜適量

  步驟

  1.材料準(zhǔn)備好;

  2.榨菜剁成碎備用,小蔥一部分切段,一部分切碎,大蒜剁碎,姜切片;

  3.五花肉切成大塊,放入料理機(jī)攪成肉沫;

  4.加入白酒、白糖、醬油、少許鹽和少許油拌勻入味10分鐘;

  5.豆腐切塊碼入砂鍋中;

  6.均勻撒上榨菜碎待用;

  7.炒鍋內(nèi)入適量油,入蔥段及姜蒜爆出香味;

  8.倒入腌制過的肉泥大火快速劃散;

  9.大火炒熟;

  10.把炒好的肉沫均勻鋪在榨菜碎上;

  11.蓋好蓋放入蒸鍋中蒸30分鐘左右即可;

  12.關(guān)火后點(diǎn)上香油,撒入蔥碎即可開吃。

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